Con motivo de la publicación en enero de 2012 de la versión 6 de la norma IFS Food, las empresas fabricantes de productos alimentarios ya certificadas en IFS, así como las empresas que deseen certificarse, están obligadas a adaptar su Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria a los requisitos de la nueva versión.
Objetivos del curso
Conocer los requisitos y requerimientos de la gestión de un Sistema de Calidad según la normativa IFS Food V.6 y su aplicación en la empresa alimentaria.
Aprender las herramientas necesarias para comprender los nuevos requisitos y poder ofrecer así a las empresas del sector agroalimentario las soluciones adecuadas en el proceso de implementación de un sistema de gestión según la normativa IFS Food V.6 y la integración con un sistema APPCC.
Mejorar los conocimientos de la Norma IFS y valorar los cambios de la nueva versión para su implantación.
A quién va dirigido
Este curso va dirigido a profesionales y técnicos del sector agroalimentario, a responsables de calidad, a auditores y consultores de calidad y a todos aquellos profesionales interesados en conocer y profundizar en los requisitos del estándar IFS V.6, como en el proceso para certificarse en dicha norma.
- Fundamentos de la IFS-Food: Fundamentos de auditoría de un sistema de gestión
- Fundamentos de la IFS-Food: Introducción a la norma IFS-Food
- Requisitos IFS-Food: Capítulo 1. IFS-Food: Responsabilidad de la dirección
- Requisitos IFS-Food: Capítulo 2. IFS-Food: Sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
- Requisitos IFS-Food: Capítulo 3. IFS-Food: Gestión de los recursos
- Requisitos IFS-Food: Capítulo 4. IFS-Food: Planificación y proceso de producción
- Requisitos IFS-Food: Capítulo 5. IFS-Food: Mediciones, análisis y mejoras
- Requisitos IFS-Food: Capítulo 6. IFS-Food: .Food Defense. e inspecciones externas
- Certificación IFS . Food: Protocolo de auditoría IFS-Food
- Certificación IFS . Food: Requisitos para entidades de acreditación, de certificación y auditores IFS
- Certificación IFS . Food: Informe de auditoría
Programa del curso
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